|
|
|
Monday, 04 September 2006 04:46 PM |
|
ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿ `ಎಳ್ಳಿನ ಲಡ್ಡು'
ಬೇಕಾದ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:
ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು - ೪ ಕಪ್
ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣ
ಬೆಲ್ಲ -೧ ಕಪ್
ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿಯ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:
-
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳನ್ನು ಹಾಕಿ
ತಿಳಿಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೂ ಹುರಿಯಿರಿ.
-
ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು, ನೀರಿರುವ
ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಾಕಿ ಕದಡುತ್ತಿರಿ.
-
ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿಯ ಸಣ್ಣ
ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕದಡುತ್ತಿರಿ
-
ಪಾಕ ಗಟ್ಟಿಯಾಗತೊಡಗಿದಾಗ ಹುರಿದ
ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಕಲಸಿ.
-
ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟವ್
ಆರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
-
ಗಾಳಿಯಾಡದಂತಹ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ
ಶೇಖರಿಸಿದರೆ ವಾರಗಟ್ಟಲೆ ಕೆಡುವುದಿಲ್ಲ.
|
|
 Print
this page |
ಮುಖಪುಟ |
|
|
|
