ಸೆಟ್ ದೋಸೆ

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು:

ಅಕ್ಕಿ ೩ ಲೋಟ

ಉದ್ದು ೧/೪ ಲೋಟ

ಮೆಂತ್ಯ ಒಂದೆರಡು ಕಾಳು

ಅವಲಕ್ಕಿ ೧ ಲೋಟ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

ಅವಲಕ್ಕಿ ಬಿಟ್ಟು ಉಳಿದ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ೬ ಗಂಟೆ ನೀರಲ್ಲಿ ನೆನಸಿ.

ಅರೆಯವ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚೆ ಅವಲಕ್ಕಿ ನೆನಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅರೆಯಿರಿ. ಮಾರನೆದಿನ ಬಿಸಿ ಕಾವಲಿಗೆ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ತಿಕ್ಕದೆ ದಪ್ಪ ದೋಸೆ ಹುಯ್ಯಿರಿ(ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ). ಎಣ್ಣೆ ಅಥವ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ಎರಡು ಕಡೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಿರುವಾಗಲೆ ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಸಂಬಾರ್ ಜೊತೆ ತಿಂದು ರುಚಿನೋಡಿ.

(ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಸಣ್ಣಹೆಚ್ಚಿದ ಹಸಿಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿಸೊಪ್ಪು, ಕರಿಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.)

ಪಕೋಡ

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೋಂಡ

ಹಲಸಿನ ತೊಳೆ ಪಾಯಸ

ಗಸಗಸೆ ಪಾಯಸ