ಮೈಸೂರು ಪಾಕ್

ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟು -೧ ಕಪ್

ಸಕ್ಕರೆ -೨ ಕಪ್

ತುಪ್ಪ - ಎರಡೂಕಾಲು ಕಪ್

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಬೇಕಾದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅರಿಶಿನ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ರಂಗು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಗೆ ನೀರುಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಕರಗಿಸಿ, ಪಾಕ ಸೀದು ಹೋಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕದಡುತ್ತಿರಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ಮೇಲೆ ತುಪ್ಪ ಹಾಗೂ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಲಕುತ್ತಿರಿ.

೧೫ ರಿಂದ ೨೦ ನಿಮಿಷ ಹೀಗೆ ಕಲಕುತ್ತಿರಿ. ಪಾಕ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತುಪ್ಪ ಸವರಿದ ತಟ್ಟೆಗೆ ಹಾಕಿ. ಆರಲು ಬಿಡಿ

ಆರಿದ ನಂತರ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಇನ್ನಷ್ಟು

ರಸ ಮಲಾಯಿ

ಪಲ್ಯದನ್ನ

ಜೀರಿಗೆ ಚಿತ್ರಾನ್ನ

ಬೇಸನ್ ಲಾಡು

ಮೈಸೂರು ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ

ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಅಪ್ಪೆಹುಳಿ